Rusland: voedings- en genotmiddelen

Marktomvang
De voedings- en genotmiddelenindustrie is een van de meest dynamische en snelst groeiende sectoren van de Russische economie van de afgelopen jaren. Bovendien beleeft deze sector een constante stabiele groei, terwijl andere takken van de Russische industrie te maken hebben met ups en downs qua productiviteit en omzet. De huidige waarde van de voedingsmarkt wordt geschat op 124 miljard euro.
Anders dan de westerse consument, besteedt de Russische consument bijna 60 procent van zijn inkomen aan voedingsproducten en doet hij bijna dagelijks inkopen. Naarmate het inkomen stijgt, geeft hij minder aan voeding en meer aan duurzame goederen uit. Het traditionele verkooppunt voor levensmiddelen is nog steeds de markt ('rynok'), maar steeds vaker nemen supermarkten en hypermarkten deze functie over. Vooral in de steden Moskou en Sint- Petersburg verzorgen de supermarkten inmiddels grotendeels de verkoop van voedingsmiddelen. Buiten de grote steden maken zij slechts 1 procent uit van het totaal aantal winkels en fungeren de markt en de kiosk nog steeds als de voornaamste verkooppunten van levensmiddelen.

Marktontwikkeling
De groei van de binnenlandse voedingsmiddelenproductie is te danken aan de uitbreiding van de productiecapaciteit, de bouw van nieuwe fabrieken en de steun van de Russische regering om de eigen productie te stimuleren. Toch geeft het Russische statistiekbureau (www.gks.ru) aan dat de lokale productie van voedingsmiddelen jaarlijks gemiddeld met slechts 4 procent toeneemt. Door de snel stijgende vraag naar voedingsmiddelen en dranken komt een groot deel van de producten (bijna 40 procent) uit het buitenland. In 2007 is voor ruim 27 miljard US dollar aan voedingsmiddelen geïmporteerd en experts verwachten dat dit bedrag voor 2008 zal uitkomen op 35 miljard US dollar. Doordat de reële inkomens in Rusland verder zullen stijgen, is het aannemelijk dat ook de markt voor voedings- en genotmiddelen verder zal groeien.
Sinds enkele jaren zien we een toenemend gezondheidsbewustzijn bij de Rus. De verkoopcijfers van gevogelte, zuivelproducten en (diepvries) fruit stijgen en die van alcoholische dranken en fastfood dalen. Bovendien nam de verkoop van zuiveldranken, softdrinks en ijsthee toe. Gezondheidsdrankjes en voedingssupplementen genieten ook een stijgende belangstelling

In de bijlage treft u nadere informatie aan over de volgende sectoren:

• tabaksindustrie;
• zuivelindustrie;
• drankenindustrie;
• restaurants en fastfoodketens.

Vakbeurzen

• PRODEXPO
  Internationale vakbeurs voor voedingsmiddelen en dranken.
  Website: www.expocentr.ru/en
• Worldfood
  Internationale vakbeurs, wordt jaarlijks in Moskou gehouden.
  Website: www.world-food.ru/eng
• Interfood
  Jaarlijks in het voorjaar in Sint-Petersburg.
  E-mail: info@primexpo.ru
  Website: www.primexpo.ru/interfood/eng/

Meer informatie:

• Russian Union of Juice Producers
  26-1, Nikoloyamskaya st., 109240 Moscow, Rusland
  Telefoon/fax: +7 495 502 9938
  E-mail: info@rsps.ru
  Website: www.rsps.ru/english/about
• The Russian Union of Beer Brewery
  Rossolimo Str., 7, office 408, 119021, Moscow, Rusland
  Telefoon/fax: +7 495 245 5001, +7 495 245 7154, +7 495 246 0567
  E-mail: info@beerunion.ru
  Website: www.beer-union.com
• Russian Franchise Association
  2 Proezd Perova Polya 9, 111141 Moscow, Rusland
  Теlefoon: +7 495 306 2526
  Fаx: +7 495 305 5877
  E-mail: rusfranch@yandex.ru
  Website: www.rarf.ru